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小型保鮮冷庫冷藏
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果蔬在采收后到貯藏期間,容易受到其他生物的侵染或者不適宜環(huán)境條件的影響,使其正常生理代謝受到阻礙,導致細胞死亡,發(fā)生一系列的病害等。凍庫通過調(diào)低庫體中氧氣、二氧化碳及乙烯的含量,來抑制果蔬的呼吸強度,使其處于休眠狀態(tài)保持果蔬的品質(zhì),達到長期貯藏保鮮的效果,降低成本、減少損耗。
氣調(diào)冷藏庫難以做到絕對氣密.允許有一定的氣體通透性,但不能超出一定的標準。冷庫建成后或在重新使用前都要進行檢查,符合要求后才能正常使用。
氣密性檢測還有負壓法,與正壓法相反,采用真空泵將氣體從庫房中抽出,使庫內(nèi)壓力降低形成負壓,根據(jù)壓力回升的速度判定氣密性。一般壓力變化越快或壓力回升所需時間越短氣密性越差。實踐中氣密性檢驗時一般用正壓法。 -
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